株式会社グローバルインフォメーションが販売を開始した最新の市場調査レポートによると、世界の食品・食料品小売市場は、2032年までに年平均成長率（CAGR：特定の期間における成長率の幾何平均）5.96%で、なんと19兆7,300億米ドル（約2900兆円※1ドル147円換算）という巨大な規模に拡大すると予測されています。
今回の発表
この驚くべき成長の背景には、私たちの買い物に対する意識の変化と、それに応える小売業界の進化があります。
現代の消費者は、ただ商品を選ぶだけでなく、より「手頃な価格」で「鮮度」が高く、「利便性」に優れたショッピング体験を求めています。
さらに、食品の「トレーサビリティ」（商品の生産から消費までの履歴を追跡できること）や、実店舗とオンラインストアをスムーズに行き来できる「オムニチャネル」（オンラインとオフラインの複数の販売経路を統合する戦略）での買い物も当たり前になりつつあります。
例えば、店舗のレイアウトやサービスを現代化したり、オンラインでの注文から受け取りまでをスムーズにするオムニチャネル体制を強化したりしています。
そこまでの説明
また、独自の「プライベートブランド商品」を充実させたり、新鮮な食品の取り扱いを改善したり、さらには「データ駆動型のマーチャンダイジング」（データ分析に基づいて商品の品揃えや陳列を最適化する手法）を活用して、地域のニーズに合わせた品揃えを進めています。
AIは、商品の需要を予測したり、最適な価格を設定したり、魅力的な商品陳列を提案したりするだけでなく、サプライチェーンの運用効率を高め、顧客とのエンゲージメント（関係性）を深める役割も果たします。
これにより、在庫切れを防ぎ、生鮮食品の廃棄を減らすなど、より持続可能な小売モデルが実現するでしょう。
アジア太平洋地域 : 都市部の人口密度が高く、デジタル技術の普及が進んでいるため、伝統的な小売店と現代的な小売店、そしてオンラインサービスが混在する多様な市場です。
中国 : 先進的なデジタルコマースとモバイル決済が広く普及しており、高密度な都市部配送ネットワークと、オンラインプラットフォームと実店舗が強力に連携している点が特徴です。
この市場予測は、株式会社グローバルインフォメーションが2026年9月10日より販売を開始した市場調査レポート「食品・食料品小売市場―2026年～2032年の世界市場予測」（360iResearch LLP）にまとめられています。
発表元：株式会社グローバルインフォメーション／配信元：Letter Release（2026年9月10日掲載）。数値・日時・条件は元の発表を編集部が組み替えたものです。
