「月のうさぎ」の今川焼きの要となるのは、昭和25年創業の老舗製餡所が丁寧に炊き上げた本格あんこです。
今回の発表
厳選された100%北海道産小豆を使用し、小豆本来の風味を大切にした甘さ控えめの餡子に仕上げられています。
ただ甘いだけでなく、ふっくらと焼き上げた生地の香ばしさとのバランスが追求されており、最後まで飽きずに楽しめる工夫が凝らされています。
長年受け継がれてきた製法で、あんこの美味しさを最大限に引き出しているのが特徴です。
「月のうさぎ」が目指すのは、今川焼きを特別な日の高級菓子にするのではなく、世代を超えて親しまれてきた「日常のおやつ」としての存在です。
そこまでの説明
現代の商業施設にも馴染む手軽さと、大切な人への手土産にも選びやすい上品さを兼ね備え、繰り返し手に取りたくなる専門店を目指しています。
ブランド名「月のうさぎ」には、丸い今川焼きを月に見立て、跳ねるうさぎを飛躍や運気上昇の象徴とする思いが込められています。
粒あんの今川焼きには、三日月と跳ねるうさぎを組み合わせたオリジナルの焼印が施されており、見た目にも楽しめます。
定番の粒あんやカスタードの今川焼きに加え、季節限定商品も登場する予定です。
この機会に、群馬県に初上陸する「月のうさぎ」の今川焼きをぜひお試しください。
所在地 : 〒370-3521 群馬県高崎市棟高町1400番地 イオンモール高崎1階（期間限定出店、代官山Candyappleと隣接）。
配信元：Letter Release（2026年8月24日掲載）。数値・日時・条件は元の発表を編集部が組み替えたものです。
