# 高齢者施設の食事に新提案！オイシックスグループと新潟発フードテックLacuSが共同開発した「すごカロスープ」が2026年10月より導入開始

- 引用するときのURL: https://zokuho.com/2026/08/29/lr31294-b11/
- 公開: 2026-08-29T11:34:45+09:00
- 分野: ビジネス

> 高齢者施設での食事は、栄養の確保と「おいしく食べ続ける喜び」の両立が大きな課題です。 今回の発表 ラコスが持つ栄養設計や商品開発の知見と、シダックスが長年培ってきた給食運営のノウハウが融合し、高齢者の栄養課題と給食現場の…

高齢者施設での食事は、栄養の確保と「おいしく食べ続ける喜び」の両立が大きな課題です。

今回の発表

ラコスが持つ栄養設計や商品開発の知見と、シダックスが長年培ってきた給食運営のノウハウが融合し、高齢者の栄養課題と給食現場の運営課題、その双方に応える商品が完成したのです。

今回共同開発された「すごカロスープ with Me TIME FOODS」は、高齢者施設で日常的に提供されるスープに着目して開発されました。

ラコスが展開する「Me SOUP」をベースに、シダックスの知見を活かし、栄養価を高めながら、おいしさや調理のしやすさにも配慮されています。

このスープは粉末タイプで提供され、お湯に溶かすだけで簡単に準備できます。

そこまでの説明

これにより、給食現場での調理工程が簡素化され、人手不足の解消にも貢献すると期待されます。

また、高齢者に不足しがちなカロリーやたんぱく質を、毎日の食事の中で無理なく補給できるよう設計されています。

今回の協業は、オイシックスとNSGグループが推進する「新潟フードテックタウン（NFTT）」を通じて実現しました。

NFTTは、新潟が持つ豊かな食資源や伝統技術を活かし、産官学金が連携して食領域のスタートアップを創出するエコシステム（生態系）構築を目指すプロジェクトです。

ラコスの代表である古津瑛陸氏は、NFTTのコミュニティ「NFTT Farm」のリーダーも務めています。

この取り組みは、新潟発のスタートアップと大手企業の事業基盤をつなぎ、具体的なサービス導入まで実現した好事例と言えるでしょう。

発表元：株式会社シダックスフードサービス／配信元：Letter Release（2026年9月15日掲載）。数値・日時・条件は元の発表を編集部が組み替えたものです。

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