# 一足先に秋の味覚を堪能！「和民のこだわりのれん街」で旬の食材が勢揃いする「秋の恵み」フェアが期間限定で開催

- 引用するときのURL: https://zokuho.com/2026/09/16/lr28828/
- 公開: 2026-09-16T16:10:42+09:00
- 分野: エンタメ

> 秋に脂がのっていっそう美味しくなる三陸・広田湾産のサーモンは、栄養豊富なリアス海岸で育った逸品です。 今回の発表 鮮やかなサーモンピンクの身と適度な弾力が特長で、その旨みを存分に味わえる「三陸産 広田湾サーモンのカルパッ…

秋に脂がのっていっそう美味しくなる三陸・広田湾産のサーモンは、栄養豊富なリアス海岸で育った逸品です。

今回の発表

鮮やかなサーモンピンクの身と適度な弾力が特長で、その旨みを存分に味わえる「三陸産 広田湾サーモンのカルパッチョ」（税込659円）や「三陸産 広田湾サーモンの刺身」（税込768円）として提供されます。

ワタミファーム群馬県倉渕市の農場で収穫された有機ニンニクを、期間限定で味わえます。

じっくり揚げることでホクホクとした食感になり、じゃがいもや栗のような風味に。

加熱によりにおいの原因が抑えられ、食後の香りが残りにくいのも嬉しいポイントです。

そこまでの説明

油で素揚げしたナスに、しらす、生姜、みょうが、九条ねぎ、大葉、にんにくなどの香味野菜をたっぷりのせ、ポン酢だれでさっぱりといただく郷土料理です。

残暑が残る時期にぴったりの爽やかな一品で、「高知県名物秋ナスのたたき」は税込548円です。

京都の伝統野菜である九条ネギは、やわらかな食感と加熱することで引き立つ甘みが特長です。

仕上げに鉄板にポン酢をかけることで香ばしさが立ち、食欲をそそる優しい味わいの「九条ネギのとろろ焼き」は税込658円です。

「世界三大きのこ」の一つに数えられるポルチーニの芳醇な香りと濃厚な旨みを存分に楽しめるクリームヌードルです。

立ち上るポルチーニの香りと濃厚なクリームソースが絶妙に調和した贅沢な一皿、「ポルチーニ香る もちもちクリームヌードル」は税込658円です。

配信元：Letter Release（2026年9月10日掲載）。数値・日時・条件は元の発表を編集部が組み替えたものです。

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