# 【インフルエンザ・新型コロナ・ノロ・O-157】4種のウイルス・細菌で効果を確認した銀イオン水「CERAS」、冬の衛生管理に飲食・介護施設向け提案を開始 - 引用するときのURL: https://zokuho.com/2026/10/23/%e3%80%90%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%83%95%e3%83%ab%e3%82%a8%e3%83%b3%e3%82%b6%e3%83%bb%e6%96%b0%e5%9e%8b%e3%82%b3%e3%83%ad%e3%83%8a%e3%83%bb%e3%83%8e%e3%83%ad%e3%83%bbo-157%e3%80%914%e7%a8%ae%e3%81%ae/ - 公開: 2026-10-23T00:14:30+09:00 - 更新: 2026-10-24T23:46:46+09:00 - 分野: グルメ ASPiA JAPAN株式会社（本社：東京都台東区、代表取締役：笹原憲久）は、銀イオン水「CERAS（セラス）」について、飲食店・食品工場・給食施設・介護施設・保育施設などの事業者向けに、業務用製品と運用支援を組み合わせた除菌・衛生管理の提案を2026年11月1日より本格的に開始します。CERASは、テーブルやドアノブなど物品表面の除菌・抗菌・防臭に使える銀イオン水です。使用後の拭き取りが不要なため、毎日の清掃作業に組み込みやすいのが特長です。製品の詳細や試験条件は、製品サイト（https://aspia-japan.co.jp/environmental/）でご覧いただけます。  POINT 1POINT 2POINT 3除菌・抗菌・防臭を 一本で拭き取り不要・ 素材の変色が見られにくい（※2）業務用20L＋マニュアル＋掲示物で 現場への定着を支援 毎日の清掃に組み込める衛生管理を 冬場は年末年始の繁忙期も重なり、衛生管理への意識が一段と高まる季節です。飲食店、食品工場、給食施設、ホテル、介護施設、保育・教育施設など、多くの人が同じ設備や備品に触れる現場では、日常の衛生管理そのものが事業継続の基盤となります。 一方で現場からは、「使用後の拭き取りに手間がかかる」「素材の変色や金属の傷みが気になる」といった声も聞かれます。CERASは、既存の除菌剤を置き換えるものではなく、場所や目的に応じて使い分ける「第三の選択肢」として提案している製品です。  試験室環境での試験結果（※1） 宮崎大学との産学連携による試験（試験室環境）において、CERASを作用させた結果は次のとおりです。 ノロウイルス：作用30分後にウイルス量が99%減少インフルエンザウイルス：作用1分後にウイルス量が99%減少新型コロナウイルス、大腸菌O-157：ウイルス・菌の99%減少 ※ノロウイルス（左）・インフルエンザウイルス（右）：CERASと対照区のウイルス量の推移 ※新型コロナウイルス：CERAS（上段）と精製水（下段）の比較 ※大腸菌O-157：CERAS（上段）と精製水（下段）の比較 試験概要：宮崎大学との産学連携による試験／試験室環境（バイオセーフティレベル3施設）／試験品：CERAS（銀イオン1ppm）／比較対象：対照区・精製水 ※1 試験室環境における特定条件下での結果であり、実際の使用環境での効果や、感染症・食中毒の予防を保証するものではありません。本製品は医薬品・医薬部外品ではありません。物品の表面にご使用ください。  素材の変色試験（※2） 木・ステンレス・和紙・綿・プラスチックに1か月間毎日噴霧し、変色が見られないことを当社試験で確認しました。 ※2 当社試験。2021年1月18日～2月15日、15～17cmの距離から約1.2gを1日1回（月～土曜）噴霧。すべての素材で変色が生じないことを保証するものではありません。目立たない箇所でお試しのうえご使用ください。 ※本製品は医薬品・医薬部外品ではありません。人体・空間への使用や、疾病の予防・治療を目的とした製品ではありません。  CERASが提案する4つの価値1．拭き取り不要で、作業負担を軽減 使用後の拭き取りが不要なため、テーブル、カウンター、ドアノブ、手すりなど、毎日繰り返し行う清掃作業に組み込みやすい設計です。 2．素材への影響に配慮 当社試験では、木・ステンレス・和紙・綿・プラスチックに1か月間噴霧しても変色は見られませんでした（※2）。リネン、インテリア、設備・備品が多い施設にも提案できます。 3．除菌・抗菌・防臭をひとつで 除菌に加え、抗菌・防臭まで一本で対応。リネンや共用スペースのにおい対策にも活用いただけます。 4．原料に食品添加物を使用、国内工場で充填 成分は銀イオン（1ppm）と純水。国際規格ISO22000を取得した国内工場で充填しています。  業種別のご提案業種主な課題CERASの使い方（例）飲食店・食品工場・給食施設厨房まわりの日常の除菌、拭き取り作業の負担厨房の作業台周り、客席テーブル、ドアノブ、バックヤードの日常清掃に老人ホーム・介護施設多くの人が触れる共用部の衛生管理食堂、手すり、ドアノブ、共用スペース、居室周辺の環境整備に保育園・幼稚園・教育施設子どもが触れる備品の衛生、使いやすさ玩具、テーブル、椅子、マットなど備品の清拭に（原料に食品添加物を使用）ホテル・商業施設・ジム素材の変色、においへの配慮リネン、カーテン、ソファ、更衣室・共用設備の除菌・防臭に 「液体を売る」から「衛生管理の仕組みを届ける」へ CERASは、製品をお届けするだけで終わりません。施設ごとに使用場所と使用方法を整理し、誰が担当しても同じ品質で衛生管理ができる「運用の仕組み」としてご提案します。 導入パッケージ内容内容CERAS本体（業務用20L）専用コック付きで、スプレーボトルへの小分けが簡単使用マニュアル使用場所・頻度・手順を施設に合わせて整理施設内掲示物スタッフへの周知と、利用者・来店客への衛生アピールに 導入をご検討の事業者さまへ 「まずは1店舗・1フロアで試したい」「現在の除菌剤との使い分けを相談したい」など、お気軽にお問い合わせください。施設の状況をお伺いし、最適な使い方をご提案します。 お問い合わせ：ASPiA JAPAN株式会社　CERAS担当 TEL：03-5821-0101（平日9時～16時） MAIL：order@aspia-japan.co.jp WEB：https://aspia-japan.co.jp/environmental/  製品概要製品名CERAS（セラス）製品区分銀イオン水（除菌・抗菌・防臭）　※医薬品・医薬部外品ではありません容量業務用20L（専用コック付き）主な提案先外食産業、食品工場、給食施設、ホテル、介護・老健施設、保育園・幼稚園、教育施設、商業施設、ジム等使用上の注意物品の表面にご使用ください。人体や飲食物へ直接噴霧しないでください。ご使用前に製品ラベルの表示をご確認ください。販売元ASPiA JAPAN株式会社 会社概要会社名ASPiA JAPAN株式会社代表者代表取締役　笹原憲久所在地東京都台東区蔵前四丁目31番10号設立2022年8月10日事業内容油ろ過機・油吸着材・グリストラップ改善セット・エアロゲル等の環境素材、および洗剤・除菌剤の企画・製造・販売URLhttps://aspia-japan.co.jp/本件に関する報道関係者からのお問い合わせ ASPiA JAPAN株式会社　CERAS担当　TEL：03-5821-0101　MAIL：order@aspia-japan.co.jp 本記事は、ASPiA JAPAN 株式会社が2026年10月22日にPR TIMESで発表したプレスリリースを原文のまま掲載しています。 元のリリース：【インフルエンザ・新型コロナ・ノロ・O-157】4種のウイルス・細菌で効果を確認した銀イオン水「CERAS」、冬の衛生管理に飲食・介護施設向け提案を開始 引用・要約するときは、見出しと公開日時、上の記事URLを残してください。