# 介護の「食」を競う社内料理大会に518名、第8回GOHANグランプリは栃木・群馬事業部が優勝

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- 公開: 2026-11-02T01:38:11+09:00
- 分野: 医療・福祉

高齢者介護サービスを全国で手がける株式会社SOYOKAZE（本社：東京都港区、代表取締役社長：中川 清彦）は、2026年10月11日（日）、社内料理コンテスト「第8回GOHANグランプリ」の決勝大会を佐伯栄養専門学校（東京都）で開きました。全国154チーム・518名のエントリーから勝ち上がった10チーム・37名が腕を競い、北関東ブロック代表の栃木・群馬事業部が優勝しました。

職種を超えて挑戦した第8回GOHANグランプリ

参加資格を広げ、エントリーは前回から約22％増

「GOHANグランプリ」は、SOYOKAZEの職員が日々の業務で身につけた知識や技術を生かして料理の腕を競う、全国規模の社内コンテストです。職員同士が互いに高め合って調理技術やおもてなし力を磨き、お客さまへの食事サービスの向上につなげることを狙っています。あわせて、同社が重視する食の魅力を社内外に発信する役割も担っています。

第8回となる今回は、これまで厨房職員に限っていた参加資格を、さまざまな職種の職員にも開きました。前回の第7回大会では423名の厨房職員が参加しましたが、今回は前回から約22％増となる518名・154チームが全国から名乗りを上げました。事業部予選、ブロック予選を経て決勝に進んだのは10チーム・37名です。

決勝のテーマは「チームワーク・技術・経験で魅せる“おもてなし力”」。各チームは食材費1,200円の予算内で創作メニューを考え、仕込みから調理、盛り付けまでを2時間以内で仕上げました。完成した料理とともに、チームごとの想いを伝えるプレゼンテーションも行われました。大会はライブ配信で全国に届けられ、Web投票による審査も実施されました。

会場の熱気を全国へ。ライブ配信を通じて大会を共有

優勝作品は北関東の食材で描いた「秋の龍宮城」

浦島太郎の物語を一膳に

頂点に立った栃木・群馬事業部の作品は「北関東の実りとともに巡る、秋の龍宮城」。浦島太郎が龍宮城で受けた心に残る「おもてなし」をテーマに、茨城・栃木・群馬の秋の恵みを取り入れた物語仕立ての料理です。題材には、群馬県伊勢崎市に龍宮にまつわる伝説が残っていることから、北関東にもゆかりのある物語が選ばれました。

日光ごま豆腐や常陸秋そば、上州牛といった北関東の食材を生かした八寸のほか、鰻を異なる調理法で味わう「龍宮宝箱」、亀の甲羅をかたどった和風キッシュなど、一皿ごとに工夫が凝らされました。

乙姫姿のプレゼンと玉手箱の演出

プレゼンテーションでは、選手が乙姫の衣装で登場し、料理の紹介に合わせて巻物を広げました。締めくくりには玉手箱から白い煙が立ちのぼる演出で会場を沸かせています。応援団も浦島太郎や亀などに扮し、料理、演出、応援までチーム全体で一つの世界観を表現しました。会場を盛り上げた応援団賞にも、同じく北関東ブロックが選ばれています。

優勝チームからは「関わって下さった方へ、優勝という形で恩返しできたと思います。本当に嬉しいです」と、支えてくれた人たちへの感謝を込めた喜びの声が上がりました。

準優勝は甲信・静岡ブロック代表の静岡東事業部、第3位は北日本ブロック代表の仙台・山形事業部でした。上位3チームはいずれも「そよ風」の厨房職員だけで構成されており、日々のお客さまへの食事サービスで積み重ねてきた技術や経験が発揮される結果となりました。

優勝作品「北関東の実りとともに巡る、秋の龍宮城」

厨房の85.7％を自社運営、「食べる楽しみ」を支える体制

SOYOKAZEは、日々の食事を栄養補給の手段にとどまらず、生活の大きな楽しみの一つであり、お客さまの生活の質（QOL）向上にもつながるものと位置づけています。「できたての温かくおいしい食事」を重視し、厨房を持つ294拠点のうち252拠点、85.7％を自社で運営しています。2026年7月末時点で、全国に1,044名の厨房職員、99名の管理栄養士、226名の栄養士が在籍しています。

自社厨房であることで、お客さまの声を身近に聞きながら、一人ひとりの好みや状態に合わせて日々の食事や行事食を工夫できるとしています。GOHANグランプリもこうした食への取り組みの一環で、大会で得た学びを日常の食事サービスに生かし、お客さまの「食べる楽しみ」をさらに広げていく考えです。

同社は1997年に介護事業を始め、「そよ風」ブランドを中心に在宅介護サービスや居住系サービスを展開しています。ショートステイでは、厚生労働省「介護サービス情報公表システム」オープンデータ（2025年12月末時点公表分）に基づく同社集計で業界トップの運営事業所数を持ちます。2026年9月末時点の拠点数は370拠点、サービス事業所数は702事業所です。

出典：SOYOKAZE

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