近年、「ギルティグルメ（罪悪感を覚えつつもやめられない魅力的な食べ物）」や「背徳飯」といった食トレンドが広がり、「カリカリ」「サクサク」といったはっきりとした強い食感への関心が高まっています。
今回の発表
20歳から69歳を対象に実施された「ポテトに関する調査」では、フライドポテトを取り巻く消費者のニーズに変化が見られました。
フライドポテトに求めるものを尋ねたところ、「食感（衣や表面のカリカリ・サクサク感）」が37.9％で1位となり、「味付け（塩加減・フレーバー）」の33.1％を上回りました。
この結果から、フライドポテト選びにおいて「食感」が非常に重要な価値になっていることが分かります。
食品全般について「サクサク」「カリカリ」などの強い食感を持つ商品を「積極的に選ぶ」「やや選ぶ」と回答した人は、全体の77.8％に上りました。
そこまでの説明
さらに、そのうち約3人に1人が「最近1年間で、以前よりも『サクサク』『カリカリ』などの強い食感を持つ商品を選ぶ機会が増えた」と回答。
フライドポテトに限らず、“強い食感”そのものが食品を選ぶ際の重要なポイントになっていることがうかがえます。
20歳から49歳の男女のうち、35.3％が月に1回以上、フライドポテトを食べることを主な目的として購入・注文していることが明らかになりました。
「今日はポテトが食べたい」と、食事のついでではなく、ポテトそのものを目的に選ぶ消費行動が増えているようです。
※この調査はハインツ日本株式会社により、2026年8月14日に20歳から69歳までの1000名を対象にインターネットで行われました。
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配信元：Letter Release（2026年9月15日掲載）。数値・日時・条件は元の発表を編集部が組み替えたものです。
