秋に脂がのっていっそう美味しくなる三陸・広田湾産のサーモンは、栄養豊富なリアス海岸で育った逸品です。
今回の発表
鮮やかなサーモンピンクの身と適度な弾力が特長で、その旨みを存分に味わえる「三陸産 広田湾サーモンのカルパッチョ」（税込659円）や「三陸産 広田湾サーモンの刺身」（税込768円）として提供されます。
ワタミファーム群馬県倉渕市の農場で収穫された有機ニンニクを、期間限定で味わえます。
じっくり揚げることでホクホクとした食感になり、じゃがいもや栗のような風味に。
加熱によりにおいの原因が抑えられ、食後の香りが残りにくいのも嬉しいポイントです。
そこまでの説明
油で素揚げしたナスに、しらす、生姜、みょうが、九条ねぎ、大葉、にんにくなどの香味野菜をたっぷりのせ、ポン酢だれでさっぱりといただく郷土料理です。
残暑が残る時期にぴったりの爽やかな一品で、「高知県名物秋ナスのたたき」は税込548円です。
京都の伝統野菜である九条ネギは、やわらかな食感と加熱することで引き立つ甘みが特長です。
仕上げに鉄板にポン酢をかけることで香ばしさが立ち、食欲をそそる優しい味わいの「九条ネギのとろろ焼き」は税込658円です。
「世界三大きのこ」の一つに数えられるポルチーニの芳醇な香りと濃厚な旨みを存分に楽しめるクリームヌードルです。
立ち上るポルチーニの香りと濃厚なクリームソースが絶妙に調和した贅沢な一皿、「ポルチーニ香る もちもちクリームヌードル」は税込658円です。
配信元：Letter Release（2026年9月10日掲載）。数値・日時・条件は元の発表を編集部が組み替えたものです。
