東京都目黒区にあるフレンチレストラン『ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション』のスーシェフ（副料理長）を務める小島広夢氏が、「第59回 アルスノヴァ国際創作料理賞」日本予選で堂々の第1位に輝きました。
今回の発表
この快挙により、小島氏は日本代表として、2027年2月2日にフランス・パリで開催される世界大会へ挑むことになります。
世界を舞台に日本の料理人がどのような活躍を見せるのか、今から期待が高まります。
「アルスノヴァ国際創作料理賞」は、世界的なシャンパーニュメゾン（シャンパンの製造元）「テタンジェ」が1967年に創設した「ル・テタンジェ国際料理賞」を前身とする、大変歴史と権威のある国際料理コンクールです。
その歴代優勝者には、1970年のジョエル・ロブション氏をはじめ、2018年には「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」のエグゼクティブシェフ関谷健一朗氏も名を連ねています。
そこまでの説明
2024年に現在の名称「アルスノヴァ国際創作料理賞」へと変更され、新たな歴史を刻んでいます。
今回の日本予選では、書類審査などを経て、「地鶏とオマール海老」をテーマとした実技審査が行われ、小島氏が見事第1位に選出されました。
小島氏は、これまで2024年、2025年の同賞日本予選で2年連続で第3位に入賞していました。
「これまで多くの方々に応援、サポートしていただき、今回の結果をつかみ取ることができました。
また、これまで “ジョエル・ロブション” で学び、培ってきたことを、一つの成果として示すことができたことにも、大きな喜びを感じています。
来年2月の国際大会でも良い結果を残せるよう、そして日々レストランへ足を運んでくださるお客様に、より美味しい料理をお届けできるよう、さらに精進してまいります。
配信元：Letter Release（2026年9月10日掲載）。数値・日時・条件は元の発表を編集部が組み替えたものです。
